Kokosovo-rýžový pudink


Suroviny

rýže černá 200 gkokosové mléko 400 gsůl špetkavanilkový luskpodélně rozříznutý a semínka vyškrábnutáNA DOKONČENÍjavorový sirup 1 PLlze nahradit jiným sladidlemkokosové lupínky 0.3lehce opraženéovocesemínka z granátového jablka, mango, mochyně a banán podle chutikokosové mlékopodle chuti

1 Nasypte rýži do rendlíku a zalijte hrnkem vody. Nechte alespoň 1 hodinu, ale nejdéle 8 hodin stát. Potom slijte a propláchněte.

2 Rýži vsypte zpět do rendlíku, přilijte kokosové mléko, přidejte sůl a semínka vanilky i rozříznutý lusk a půl hrnku vody (pokud jste rýži nenamáčeli, přidejte o hrnek vody více). Přiveďte k varu, ztlumte plamen a vařte přiklopené a za častého míchání, dokud nebude rýže hotová. Dejte pozor, ať se vám nevyvaří všechna tekutina! Chcete kaši, ne suchou rýži.

Vyjměte vanilkový lusk, rozdělte do misek, přelijte kokosovým mlékem a ozdobte čerstvým ovocem a lupínky kokosu.